[சமையல்] சுண்டல் வகைகள் No.4: கறுப்பு உளுந்து சுண்டல்

சுவையான சுண்டல் No.4: கறுப்பு உளுந்து சுண்டல்!

தேவையான பொருட்கள்: 

1. கறுப்பு உளுந்து - ஒரு கப்
2. பச்சை மிளகாய் - 2
3. இஞ்சி - சிறு துண்டு
4. துருவிய பனீர் - 2 டேபிள்ஸ்பூன்
5. பொடியாக நறுக்கிய கொத்தமல்லித் தழை - சிறிதளவு
6. கடுகு, பெருங்காயத்தூள் - தலா கால் டீஸ்பூன்
7. எண்ணெய் - சிறிதளவு
8. உப்பு - தேவையான அளவு

செய்முறை விளக்கம்: 

கறுப்பு உளுந்தை 6 மணி நேரம் ஊறவிட்டு, உப்பு சேர்த்து மலர வேகவிடவும். இஞ்சி, பச்சை மிளகாயை விழுதாக அரைத்துக்கொள்ளவும். வாணலியில் எண்ணெய் விட்டு கடுகு, பெருங்காயத்தூள் தாளித்து, வேகவைத்த உளுந்தை சேர்க்கவும். இதனுடன் இஞ்சி - பச்சை மிளகாய் விழுது, நறுக்கிய மல்லித்தழை, உப்பு சேர்த்துக் கிளறி... இறுதியாக துருவிய பனீர் சேர்த்துக் கிளறி இறக்கவும்.

• சுண்டல் வகைகள் No.1: வெள்ளை கொண்டைக்கடலை சுண்டல் 

• சுண்டல் வகைகள் No.2: வெள்ளை மொச்சை சுண்டல்

• சுண்டல் வகைகள் No.3: கடலைப்பருப்பு சுண்டல்

Karuppu ulundhu sundal recipe, tamil recipes read online, latest recipes, sundal samayal, 30 vagai samayal, uluttham paruppu samayal, vega vaittha sundal, thalicha samayal vilakkam, kurippu, aduppankarai